SERENERE – Malvasia Nera Salento IGP
9,00 €
UVE
Malvasia Nera
DENSITÀ D’IMPIANTO
4.125 piante per ettaro
TECNICA DI ALLEVAMENTO
Impianti a spalliera fra le province di Brindisi, Lecce e Taranto
TERRENO
Franco-argilloso, profondo
VENDEMMIA
Metà settembre
VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi a temperatura controllata fra i 23-25°C per circa 10 giorni. La svinatura finale avviene mediante presse soffici
AFFINAMENTO
Affinamento in serbatoi in acciaio e in bottiglia, per esaltare il carattere varietale del vino
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un vino che esalta le potenzialità di uno dei vitigni più rappresentativi ed antichi del Salento: la Malvasia nera. Nel calice regala un colore rubino, netto, vivace nei suoi riflessi. Al naso, ampio e variegato, emergono note di ciliegia, lampone, cenni floreali a sottolinearne l’eleganza, poi erbe aromatiche di macchia mediterranea ed uno sfondo di note speziate. Il sorso è morbido ed avvolgente. Elegante e gentile il tannino. Di lunga ed aromatica persistenza
ABBINAMENTI
Vitello al forno con erbe aromatiche; salumi; formaggi di media stagionatura; lonza di maiale al ginepro
TITOLO ALCOLOMETRICO
13,5% vol.
senza interessi
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Recensioni e altre informazioni utili
UVE
Malvasia Nera
DENSITÀ D’IMPIANTO
4.125 piante per ettaro
TECNICA DI ALLEVAMENTO
Impianti a spalliera fra le province di Brindisi, Lecce e Taranto
TERRENO
Franco-argilloso, profondo
VENDEMMIA
Metà settembre
VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi a temperatura controllata fra i 23-25°C per circa 10 giorni. La svinatura finale avviene mediante presse soffici
AFFINAMENTO
Affinamento in serbatoi in acciaio e in bottiglia, per esaltare il carattere varietale del vino
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un vino che esalta le potenzialità di uno dei vitigni più rappresentativi ed antichi del Salento: la Malvasia nera. Nel calice regala un colore rubino, netto, vivace nei suoi riflessi. Al naso, ampio e variegato, emergono note di ciliegia, lampone, cenni floreali a sottolinearne l’eleganza, poi erbe aromatiche di macchia mediterranea ed uno sfondo di note speziate. Il sorso è morbido ed avvolgente. Elegante e gentile il tannino. Di lunga ed aromatica persistenza
ABBINAMENTI
Vitello al forno con erbe aromatiche; salumi; formaggi di media stagionatura; lonza di maiale al ginepro
TITOLO ALCOLOMETRICO
13,5% vol.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo di vino | Rossi |
Alessandro Marino –
Buona persistenza e bevibilità, ha fatto un’ottima figura a cena. Molto soddisfatto dell’acquisto.
Davide De Luca –
Buona persistenza e bevibilità, ha fatto un’ottima figura a cena. Spedizione rapida e confezione curata.
Martina Leone –
Rosso molto piacevole, ben strutturato e morbido al palato. Ha fatto un’ottima figura a tavola.
Elisa Romano –
Molto soddisfatto, vino elegante e con un bel carattere.
Giulia Mancini –
Buona persistenza e bevibilità, ha fatto un’ottima figura a cena. Spedizione rapida e confezione curata.
Fabio Fontana –
Ottimo equilibrio, perfetto con carne e primi saporiti. Molto soddisfatto dell’acquisto.