SELVAROSSA RISERVA – Salice Salentino Dop
21,00 €
⚠️ PRODOTTO IN ESAURIMENTO PER FINE PRODUZIONE
UVE
Negroamaro 80% Malvasia Nera 20%
DENSITÀ D’IMPIANTO
4500 piante per ettaro
TECNICA DI ALLEVAMENTO
Impianti ad alberello pugliese nella zona di produzione del Salice Salentino DOP
TERRENO
Franco-argilloso, profondo e caratterizzato
VENDEMMIA
Metà Settembre
VINIFICAZIONE
Vengono impiegate solo uve completamente sane a leggera surmaturazione, selezionate e raccolte a mano in piccole cassette. La fermentazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi a temperatura controllata fra i 23-25°C per circa 14 giorni. La svinatura finale avviene mediante presse soffici
Un blend iconico, rappresentativo del Salento, dal colore rosso rubino compatto, con lampi granato. All’olfatto è complesso: apre con sentori di confettura di ciliegie, poi spezie dolci che ne accrescono la complessità, ed un respiro mentolato a fare da sfondo, a ricordarne l’anima mediterranea. Il sorso è pieno, avvolgente, sferzante di freschezza e sapidità salmastra. Il tannino è voluminoso ed elegante, perfettamente integrato nella struttura. Di lunga persistenza
AFFINAMENTO
Affinamento in barrique di rovere francese e americano, poi in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un blend iconico, rappresentativo del Salento, dal colore rosso rubino compatto, con lampi granato. All’olfatto è complesso: apre con sentori di confettura di ciliegie, poi spezie dolci che ne accrescono la complessità, ed un respiro mentolato a fare da sfondo, a ricordarne l’anima mediterranea. Il sorso è pieno, avvolgente, sferzante di freschezza e sapidità salmastra. Il tannino è voluminoso ed elegante, perfettamente integrato nella struttura. Di lunga persistenza
ABBINAMENTI
Agnello al forno con patate; formaggi stagionati; selvaggina e brasati; tagli nobili di carni rosse
TITOLO ALCOLOMETRICO
14,5% vol.
senza interessi
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Recensioni e altre informazioni utili
⚠️ PRODOTTO IN ESAURIMENTO PER FINE PRODUZIONE
UVE
Negroamaro 80% Malvasia Nera 20%
DENSITÀ D’IMPIANTO
4500 piante per ettaro
TECNICA DI ALLEVAMENTO
Impianti ad alberello pugliese nella zona di produzione del Salice Salentino DOP
TERRENO
Franco-argilloso, profondo e caratterizzato
VENDEMMIA
Metà Settembre
VINIFICAZIONE
Vengono impiegate solo uve completamente sane a leggera surmaturazione, selezionate e raccolte a mano in piccole cassette. La fermentazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi a temperatura controllata fra i 23-25°C per circa 14 giorni. La svinatura finale avviene mediante presse soffici
Un blend iconico, rappresentativo del Salento, dal colore rosso rubino compatto, con lampi granato. All’olfatto è complesso: apre con sentori di confettura di ciliegie, poi spezie dolci che ne accrescono la complessità, ed un respiro mentolato a fare da sfondo, a ricordarne l’anima mediterranea. Il sorso è pieno, avvolgente, sferzante di freschezza e sapidità salmastra. Il tannino è voluminoso ed elegante, perfettamente integrato nella struttura. Di lunga persistenza
AFFINAMENTO
Affinamento in barrique di rovere francese e americano, poi in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un blend iconico, rappresentativo del Salento, dal colore rosso rubino compatto, con lampi granato. All’olfatto è complesso: apre con sentori di confettura di ciliegie, poi spezie dolci che ne accrescono la complessità, ed un respiro mentolato a fare da sfondo, a ricordarne l’anima mediterranea. Il sorso è pieno, avvolgente, sferzante di freschezza e sapidità salmastra. Il tannino è voluminoso ed elegante, perfettamente integrato nella struttura. Di lunga persistenza
ABBINAMENTI
Agnello al forno con patate; formaggi stagionati; selvaggina e brasati; tagli nobili di carni rosse
TITOLO ALCOLOMETRICO
14,5% vol.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo di vino | Rossi |
Vincenzo Pagano –
Molto soddisfatto, vino elegante e con un bel carattere. Ha fatto un’ottima figura a tavola.
Michele Bianchi –
Buona persistenza e bevibilità, ha fatto un’ottima figura a cena. Lo riacquisterò sicuramente.
Beatrice Fiore –
Molto soddisfatto, vino elegante e con un bel carattere. Ottimo anche come idea regalo.
Martina Rossi –
Ottimo equilibrio, perfetto con carne e primi saporiti. Molto soddisfatto dell’acquisto.
Andrea Santoro –
Ottimo equilibrio, perfetto con carne e primi saporiti. Spedizione rapida e confezione curata.
Fabio De Luca –
Profumo intenso e gusto rotondo, bottiglia davvero valida. Lo riacquisterò sicuramente.
Francesca Santoro –
Ottimo equilibrio, perfetto con carne e primi saporiti.